Jak nechat naklíčit cizrnu

Naklíčenou cizrnu si samozřejmě můžeme koupit ve větším obchodě, ale také si ji můžeme nechat naklíčit doma. Při klíčení si cizrna začne myslet, že je v hlíně a začne vytvářet vitaminy B, C a E. Navíc se složité škroby přemění na přírodní cukry a jednodušší, lépe stravitelné škroby, takže po konzumaci naklíčené cizrny nebudete mít problémy s nadýmáním. Cizrnu je ale potřeba nechat klíčit jen tak dlouho, než začne pouštět kořínky, protože pak začíná spotřebovávat vitaminy, cukry a jednoduché škroby, které si vytvořila během klíčení.

Cizrnu namočte na 8-10 hodin do vody, aby nabobtnala. Pak ji nasypte do PET lahve, které proděravíte dno a nechte cizrnu dva až tři dny klíčit. Během klíčení cizrnu promyjte dvakrát až třikrát denně čistou vodou. Cizrnu nechte klíčit ve tmě, jen na posledních pár hodin ji můžete dát na světlo, aby se vytvořil i chlorofyl. Naklíčenou cizrnu můžete skladovat v lednici až týden. Pokud vám naklíčená cizrna zapáchá nebo začíná plesnivět, raději ji vyhoďte a příště si dejte více práce s vymytím PET lahve a promýváním klíčící cizrny. Naklíčenou cizrnu můžete přidat do salátů, jogurtu nebo si ji dát samotnou jako předkrm.